 고르는 방법: 계란번호, 달걀번호, 난각코드 해석 방법){kind=link}
오늘은 계란(달걀) 껍데기에 적힌 10자리 숫자(계란번호, 달걀번호, 난각코드)를 통해 계란의 생산일자, 생산농장, 그리고 사육환경을 쉽게 확인하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 이 정보는 2019년 8월 23일부터 국내 계란에 필수로 적용된 표시 기준입니다. 소비자가 이 숫자만으로도 달걀의 신선도와 안전성, 사육방식을 확인할 수 있도록 되어 있죠.
계란 껍데기에 적힌 숫자는 한 줄 또는 두 줄로 표시될 수 있으며, 다음과 같은 3가지 정보를 담고 있습니다: 생산일자, 농장 정보, 사육환경입니다. 이 숫자들을 읽고 해석하는 방법을 차근차근 알려드릴게요.
1. 계란(달걀) 생산일자 확인하기
계란 껍데기 첫 네 글자는 계란이 생산된 날짜, 즉 산란일자를 의미합니다. 예를 들어, 껍데기에 "1105"이라는 숫자가 적혀있다면 이는 11월 5일에 산란된 계란이라는 뜻입니다. 일반적으로 산란 후 하루 이내에 계란을 수집하므로, 이 정보를 통해 계란의 신선도를 짐작할 수 있습니다.
유통기한은 일반적으로 상온 보관 시 30일, 냉장 보관 시 41~45일 정도로 알려져 있습니다.
하지만 신선도를 중요하게 여기는 분들께는, 이 산란일자 표시가 큰 도움이 될 수 있습니다.
2. 생산 농장 정보 확인하기
다음으로 네 자리 숫자 다음에 나오는 5자리 코드는 달걀을 생산한 농장의 고유번호입니다. 예전에는 지역별 부호와 농장명이 표기되었지만, 살충제 검출 문제 이후 농장의 고유번호가 의무적으로 표시되게 되었습니다.
농장 코드 확인 방법: 예를 들어, 달걀 껍데기에 "AB00A"라고 적혀있다면, 이 중 "AB00A"이 해당 농장의 고유번호입니다.
추가 정보 확인: 이 번호만으로는 생산 농장에 대해 알 수 있는 정보가 제한적이므로, 보다 자세한 정보를 알고 싶다면 "식품안전나라" 웹사이트에서 검색해보세요. 농장 고유번호를 입력하면 농장의 이름과 주소 등 기본 정보가 확인 가능합니다.
3. 사육환경 확인하기
마지막 자리 숫자는 사육환경을 나타냅니다. 이는 닭이 어떤 환경에서 사육되었는지 확인할 수 있는 중요한 정보로, 숫자 1에서 4까지 네 가지 옵션으로 분류됩니다.
숫자 1: 방목 - 닭이 야외에서 자유롭게 돌아다니며 풀과 벌레를 먹는 환경입니다. 동물복지 측면에서 최상위에 해당하는 사육방식입니다.
숫자 2: 축사 내 방목 - 닭이 축사 내에서만 자유롭게 돌아다닐 수 있는 환경으로, 공간은 제공되지만 야외로 나가지는 못합니다.
숫자 3: 개선형 케이지 - 조금 넓은 케이지에서 사육되는 방식으로, 일반 케이지보다 약간의 공간 여유가 있습니다.
숫자 4: 배터리 케이지 - 닭이 매우 좁은 케이지 안에서 사육되는 환경으로, 동물복지 기준에서 가장 낮은 방식입니다. 유럽연합은 2012년부터 배터리 케이지 사용을 금지해왔습니다.
계란(달걀) 구매 시 유의할 점
계란을 살 때, 포장지 겉면만 보고 선택하기보다는 계란 껍데기에 적힌 10자리 숫자를 확인해보세요. 계란의 신선도와 사육환경을 이해하고 선택하면, 더 건강한 식탁을 차리실 수 있을 것입니다.
계란(달걀) 구매를 위한 추가 정보: 동물복지, 무항생제, HACCP 인증
이 10자리 숫자에는 동물복지, 무항생제, HACCP 인증 여부는 포함되지 않으므로, 이런 정보를 확인하고 싶다면 계란 포장지에 표기된 인증 마크를 참고하세요.
우리가 먹는 달걀이 어떤 환경에서, 언제, 어떤 농장에서 생산되었는지 아는 것은 식탁 위 건강을 지키는 중요한 첫 걸음입니다. 동물복지와 안전성을 고려한 달걀을 선택하는 것이야말로 우리 모두의 건강을 위한 현명한 선택이 될 것입니다.